Alla Bettola di Pericle la carne è la protagonista assoluta. Selezionata ogni giorno nella nostra macelleria, è cucinata alla brace per esaltare profumi e sapori autentici. Dalle succulente bistecche di manzo alle grigliate miste, fino alle bombette pugliesi e agli arrosti tradizionali, ogni piatto nasce dall’amore per la materia prima e dal rispetto per la tradizione contadina.
I sapori della tradizione salentina
Accanto alle specialità di carne, troverai un menù che celebra la cucina povera ma ricchissima del Salento:
Orecchiette fatte in casa con sughi rustici
Legumi e verdure di stagione
Crocchette e polpette al sugo
Formaggi e salumi locali
Il tutto accompagnato dai migliori vini delle cantine leccesi, per un viaggio nei sapori e nei profumi della nostra terra.
La macelleria
La nostramacelleria internaoffre tagli di carne selezionata, allevata con criteri di qualità e rispetto.
Puoi acquistare direttamente ciò che preferisci o degustarlo al momento nella trattoria adiacente. Un’esperienza genuina, dove il cliente sceglie, osserva, partecipa e soprattutto,gusta.
Scegli, gusta e vivi il sapore autentico del territorio
Entra nella nostra macelleria, lasciati consigliare e scegli il taglio che preferisci: lo cucineremo per te, come vuole la tradizione salentina. Dalle grigliate miste agli arrosti, ogni piatto è preparato con ingredienti genuini e amore per la buona cucina. Vieni a vivere l’esperienza unica della Bettola.
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